Para comparar los distintos datos, nos pusimos en contacto con una serie de empresas (tanto supermercados como granjas dedicadas a la producción de carne de cerdo, vaca y pollo), pero no obtuvimos ningún tipo de respuesta, solo por parte del GADIS. Nos informamos mediante su página web de la forma en la que trabajaban, para después formularles unas preguntas bastante concretas.
GADIS en su página, nos indica que están concienciados con la sociedad actual y los retos a los que se enfrenta, intentando buscar soluciones a los problemas y adaptandose a los tiempos, por eso toman como modelo a seguir las pautas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
GADISA cuenta con una tabla donde ilustra el posicionamiento con respecto a los ODS:
Sostenibilidad ambiental:
Agua limpia y saneamiento.
Energía asequible y no contaminante.
Industria, innovación e infraestructura.
Producción y consumo responsables.
Acción por el clima.
Vida submarina.
Ciudades y comunidades sostenibles.
Vida de ecosistemas terrestres.
Apoyo social:
Salud y bienestar.
Educación de calidad.
Ciudades y comunidades sostenibles.
Producción y consumo responsables.
Colaboración con entidades sociales:
Fin de la pobreza infantil.
Hambre cero.
Reducción de las desigualdades.
Transparencia y ética en la gestión:
Paz, justicia e instituciones sólidas.
Alianzas para lograr los objetivos.
Creación de riqueza en condiciones dignas:
Igualdad de género.
Trabajo decente y crecimiento ecnómico.
Reducción de las desigualdades.
A continuación, adjuntamos la cadena de valor que presenta GADISA, y la cual podemos encontrar en su página web:
SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL:
Según su página, son conscientes del cambio climático y el problema que supone para la sociedad de hoy en día, intentando tomar medidas para que su impacto sea menor. GADIS, tal y como bien nos dicen en la entrevista, apuesta por el consumo local y de temporada, centrándose en la sostenibilidad y calidad de los productos que ofrecen a los consumidores.
En la imagen que adjuntamos, podemos observar la distribución de sus proveedores locales de productos frescos y de productos envasados.
GADIS también se centra en la reutilización de cajas de plástico, así que añadiremos unos gráficos con los movimientos de las cajas de plástico reutilizables:
ENTREVISTA
1. ¿Qué elementos tenéis a la hora de considerar un proveedor u otro? Estuvimos mirando en vuestra página web y vimos que os centráis mucho en los proveedores locales, ¿ por qué? ¿ Creéis que es mejor incentivar la producción local?
La producción local reduce la huella energética, favorece la frescura y calidad del
producto y refuerza la economía de nuestro entorno.
Valoramos a nuestros proveedores en función de su relación calidad – precio, su
organización y capacidad de coordinación, y su compromiso con nuestra empresa.
2. ¿ Por qué pruebas de calidad tiene que pasar los productos cárnicos ( carne, marisco, pescado, etc) antes de ponerse a la venta?
Todos los productos cárnicos comercializados por Gadis son suministrados por proveedores que cumplen estrictamente las normas de calidad exigidas. Nuestros gestores de compras revisan permanentemente su documentación y visitan sus instalaciones.
En cuanto al pescado, se gestiona a través de una empresa propia, que opera en las lonjas de Vigo y A Coruña, y que cumple estrictamente las normativas de calidad.
3. ¿ Tenéis alguna fábrica propia destinada a la producción de carne/productos derivados?
No disponemos.
4. ¿ Estáis comprometidos con el medio ambiente? Si es así, ¿ qué medidas tomáis? Tenemos varias áreas de trabajo:
-Reciclaje: ver datos en la Memoria (está disponible en la web).
-Utilización de cajas reutilizables: 6 millones de movimientos
-Ahorro energético :
En el Punto de Venta: iluminación de bajo consumo y nuevos equipos de frío.
En el transporte: 2ª plataforma en Medina del Campo y optimización de las cargas.
-Producto local.
-Colaboraciones en actividades con instituciones y sociedad civil.
FUENTES:
Memoria 2017 GADISA: https://www.gadisa.es/descargas/Memoria_Gadisa_2017_2017.pdf
Responsabilidad Social Corporativa: https://www.gadisa.es/responsabilidad-social-corporativa.php
Sostenibilidad medioambiental: https://www.gadisa.es/sostenibilidad_medioambiental.php
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